El consumo de huevos ha experimentado un aumento significativo en los últimos años, lo que ha llevado a una expansión de su negocio. Pero, ¿cómo se explica que la ingesta de este alimento con antecedentes de malos hábitos alimentarios haya aumentado tanto, especialmente cuando los precios están en alza? Los datos de la interprofesional del huevo, Inprovo, muestran que en 2022 los hogares españoles consumían 380.000 toneladas de huevos, lo que se incrementó a 438.000 toneladas en 2025. #Huevos #Salud #Alimentación
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