Recientemente, algunos puntos de venta han optado por dejar los yogures con la fecha de consumo preferente más próxima al final de la estantería, confundiendo a los consumidores. Esto puede llevar a un aumento del desperdicio alimentario, ya que muchos de estos productos podrían seguir siendo seguros para el consumo durante días si se han mantenido en condiciones óptimas. La famosa fecha de consumo preferente, a diferencia de la de caducidad, no implica que el alimento sea inseguro después de esa fecha, sino que puede haber cambiado en calidad. Por ello, es fundamental acudir a los sentidos y realizar inspecciones visuales y olfativas antes de desechar los productos. Según la experta Alba Coll, siempre que se respeten las cadenas de refrigeración, los yogures pueden seguir siendo buenos para el organismo incluso después de la fecha indicada. Es un recordatorio para todos de considerar el consumo responsable y la importancia de evitar el desperdicio. #alimentación #consumo #desperdicio #sostenibilidad #yogur #AraCat
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