Un estudio reciente sugiere que comer maní crudo sin sal y con piel todos los días puede ayudar a apoyar la salud cerebral y la memoria en adultos mayores. Los investigadores encontraron que consumir aproximadamente dos raciones de maní diariamente durante 16 semanas mejoró la respuesta a la insulina en regiones cerebrales importantes para la memoria, una función que a menudo se debilita con la edad y se ha relacionado con la enfermedad de Alzheimer. La investigación, realizada en la Universidad Médica de Maastricht en los Países Bajos, sugiere que el consumo diario de maní puede mejorar la respuesta a la insulina en regiones cerebrales importantes para la memoria, lo que podría contribuir a la mejora de la salud cerebral y la memoria en adultos mayores. Los investigadores creen que varios componentes del maní, incluyendo grasas insaturadas, fibra dietética, vitaminas y minerales, y compuestos fitoquímicos, podrían contribuir a los efectos observados en la salud cerebral.
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