El tupinambo es un tubérculo que se encuentra en el mercado durante el otoño, pero a menudo pasa desapercibido debido a su apariencia similar a una patata. Sin embargo, su sabor es único y se vuelve tierno y cremoso al cocinarlo. Su punto dulce recuerda a la castaña o la alcachofa. ¿Qué es realmente el tupinambo y por qué es importante conocerlo? Fuente: Mía
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