El turismo español sigue siendo una industria en crecimiento, pero enfrenta un problema importante: no puede encontrar a los trabajadores que necesita. Según un informe de ManpowerGroup, el 75% de las empresas hosteleras españolas reconoce encontrar obstáculos para contratar los perfiles que necesita. Las condiciones laborales, como los horarios y la disponibilidad, influyen en la capacidad de las empresas para atraer y conservar trabajadores. Algunas compañías están respondiendo mediante mejoras salariales, mayor flexibilidad organizativa y programas de bienestar laboral. Sin embargo, aumentar los salarios no constituye una solución aislada. La organización de turnos, la calidad de la vida laboral y la estabilidad en el empleo son también factores clave para atraer y retener talento. El turismo español superó los 3,18 millones de trabajadores ocupados durante el segundo trimestre de 2026, un incremento del 5,4% respecto al mismo período del año anterior. El sector representa aproximadamente el 14% del empleo nacional y mantiene una evolución positiva de la contratación indefinida. Sin embargo, estas cifras conviven con dificultades crecientes para cubrir determinados puestos. La aparente contradicción refleja una transformación del mercado laboral turístico. El problema no es que haya dejado de crearse empleo, sino que la oferta de trabajadores disponibles no siempre coincide con las necesidades empresariales. Las empresas se enfrentan así a un escenario diferente del que conocieron durante décadas. La disponibilidad relativamente amplia de trabajadores permitió sostener modelos de crecimiento intensivos en empleo. Ahora, la competencia por determinados profesionales obliga a revisar las estrategias de contratación, organización y fidelización de las plantillas. El Observatorio de las Ocupaciones del SEPE también ha identificado la hostelería entre las actividades con desajustes persistentes entre oferta y demanda. Las nuevas generaciones valoran las oportunidades profesionales, pero también la estabilidad, el tiempo personal y la posibilidad de desarrollar una trayectoria laboral.
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