Aprende a elaborar kimchi tradicional coreano en casa adaptado del libro Spiced, de Priya Mani. Este plato típico de otoño utiliza col napa, copos de gochugaru y una pasta especial de arroz y dashi. La preparación requiere unos treinta minutos, además de tiempo de reposo y fermentación, transformando su textura y sabor desde fresco hasta ideal para guisos. Fuente: Popular Science #RecetasOtoño #Kimchi #CocinaCasera #Gastronomía
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